Здравствуйте, прочитала книгу о вреде глютена для организма целовека, даже если нет диагноза целиакия, а просто есть к нему чувствительность. Стало очень интересно проверить у себя и детей (просто так на безглютеновое питание переходить не хочется, но уже много лет наблюдаю на форуме за особыми детками, кого родители перевели на эту диету, результаты большинства очень впечатляют).

Подскажите, пожалуйста, какие анализы стоит сдать, чтобы определить степень чувствительности к глютену?

Заранее спасибо.